Propiedades anticancerígenas del brócoli

Información nutricional del brécol, brócoli (por 100gr )

• Es uno de los vegetales con más nutrientes y menos calorías. Es muy importante consumirlo bien fresco ya que a la que empieza a amarillear indica que ha perdido la mayoría de vitaminas y minerales. Lo ideal es cocinarlo al vapor a fin de que no pierda sus nutrientes.
• Tiene sólo 39 calorías y 4,5 g. de proteínas por cada 100 gramos de producto fresco.
• El brócoli o brécol es muy rico en Ácido fólico, Azufre, Betacaroteno, vitamina C, vitamina K, Calcio, Hierro, Potasio, Selenio, Zinc.

Estudios científicos sobre sus efectos anticancerígenosUna pequeña cantidad de brotes de brócoli fresco contiene tantas sustancias protectoras del cáncer como cualquier cantidad mayor de esa misma hortaliza madura que se vende en tiendas de comestibles, según investigadores de la Universidad Johns Hopkins. Para reducir un 50% el riesgo de padecer cáncer de colon, tendríamos que comer alrededor de un kilo de brócoli a la semana. Si bien eso se puede hacer, tan sólo 5gr de brotes de brócoli contienen concentraciones del compuesto glucorafanina equivalentes a las que se encuentran en 150gr de brócoli maduro. El compuesto activo es un precursor del sulforafano, del que se ha demostrado en estudios con animales que favorece la secreción de enzimas de las células protectoras de los daños moleculares causados por productos químicos cancerígenos.

Al igual que otras plantas crucíferas, el brócoli acelera la eliminación del estrógeno en el cuerpo, lo que contribuye a eliminar el cáncer de mama. También tiene efectos antivíricos y antiulcerosos. Asimismo, el brócoli es una gran fuente de cromo, que ayuda a regular la insulina y el azúcar en sangre.

Estudios recientemente publicados en Inglaterra por el Instituto de Investigación en Alimentos en Reino Unido demuestran que relativamente bajas cantidades de vegetales crucíferos en la dieta (brócoli, coliflor, repollo), unas pocas raciones por semana, puede reducir el riesgo de cáncer de próstata y el riesgo de que el cáncer localizado se vuelva más agresivo. Esta actividad anticancerígena también actúa contra el cáncer de mama, pulmón y colon.

Según este estudio el brócoli actúa activando genes que previenen el desarrollo de los tumores y desactiva otros genes que promueven la expansión del tumor.

Las crucíferas como el brócoli y la coliflor contienen indol-3-carbinol y sulforafano sustancias que tienen efectos antioxidantes y anticancerígenos.

El brocoli también se recomienda en los casos de fibromialgia y lesiones por virus del papiloma humano.

Por otro lado, un equipo de científicos de la Universidad de Warwick, en Inglaterra, han concluido que ingerir brócoli puede revertir los daños cardiovasculares que ocasiona la diabetes en los pacientes. Los científicos de Warwick observaron que un componente de este vegetal, llamado sulforano activa una proteína en el cuerpo llamada 'nrf2', que protege las células y los tejidos gracias a las enzimas antioxidantes. De esta forma, las enzimas protegen los vasos sanguíneos y reducen en gran medida las moléculas causantes de los daños cardiovasculares, lo que disminuye el riesgo de dolencias. De hecho, ya se había relacionado al brócoli y sus propiedades con la disminución del riesgo de sufrir infartos o derrames cerebrales, aunque no de una forma tan precisa como a la que han llegado en Warwick y que han plasmado en la revista 'Diabetes'.

Una investigación realizada en el Instituto del Cáncer Roswell Park demostró que el brócoli y otros vegetales crucíferos como col, coliflor, col de Bruselas o repollo podrían ayudar a los fumadores a prevenir el cáncer de pulmón aunque sus efectos beneficiosos son superiores en los exfumadores. Los investigadores dividieron sus descubrimientos según cuatro subtipos de cáncer de pulmón y descubrieron que la mayor reducción del riesgo se daba entre pacientes con carcinoma de células pequeñas o escamoso. Estos dos subtipos están más asociados con el tabaquismo más intenso.

Observaciones para el tipo vata
Este tipo corporal puede seguir sacando provecho hasta cierto punto del brócoli y de otras plantas crucíferas si las cocina con una buena cantidad de aceite o mantequilla.

Propiedades del brócoli:

• Su aporte de Zinc favorece una mejor función de la próstata y de la calidad del esperma.
• Las personas con tendencia a la degeneración macular deberían tenerlo muy presente en su dieta ya que el Brócoli es muy rico en Luteína.
• Ideal para personas que necesiten gran aporte de ácido fólico y hierro (embarazadas, convalecientes, personas anémicas, etc.)
• El brécol es una verdura muy a tener en cuenta en la Menopausia ya que al igual que la soja (soya) actúa como fitoestrógeno, a la vez que aporta Calcio.
• Muy conveniente en personas que necesitan vitamina K (evita las hemorragias)
• Adecuado en casos de estreñimiento por su buen aporte de fibra.
• El brécol o brócoli favorece el buen estado de la piel y de las mucosas ya que contiene antioxidantes como Betacaroteno, Selenio, Sod (Superóxido dismutasa), vitamina C y Zinc. Tiene pues un buen efecto antioxidante o antienvejecimiento de la piel.
• Su aporte de sustancias como el Indol, Sulfarano y Fenetilisotiocianato, el hecho de que parece protegernos del Benzopireno (sustancia cancerígena presente en cigarrillos, humo de los automóviles, etc.) y su riqueza en antioxidantes como el Betacaroteno, la vitamina C, el Selenio, el Sod o Superóxido dismutasa y el Zinc lo hacen un alimento clave en la lucha contra el cáncer y de la bacteria Helicobacter Pilori. Además podría favorecer la acción de enzimas encargados de eliminar sustancias cancerígenas.
• El brócoli es ideal en dietas de adelgazamiento ya que nutre y no engorda ya que es muy pobre en calorías.

Fuentes: "Los secretos eternos de la salud" (Andreas Moritz), "En buenas manos" (Josep Vicent Arnau) y "Geosalud"

El clavo, una botica natural

La especia del clavo tiene propiedades caloríficas, antibacterianas y antisépticas. Esta planta alivia el dolor, reduce las náuseas`y previene o alivia los vómitos. Combate y neutraliza las bacterias patógenas y previene la infección. Suele utilizarse como analgésico tópico para dientes y encías. Masticar un clavo después de las comidas ayuda a aliviar el mal aliento.

El clavo tiene un gran valor preventivo frente a diversos transtornos. Frena, por ejemplo, la aglomeración de plaquetas de la sangre, un fenómeno asociado a las enfermedades cardiovasculares. Esta especia contiene aceites volátiles y esenciales que ayudan a digerir los alimentos y alivian las molestias causadas por los gases y las inflamaciónes, estimula el persitaltismo. Su efecto astringente ayuda a controlar las hemorragias.

Además, el clavo contribuye a desprender las flemas del tracto respiratorio. También estimula la irrigación sanguínea de la piel, causando un enrojecimiento localizado. Para las personas que se enfrían fácilmente, esta hierba aumenta el calor interior, disipa el frío del cuerpo y fortalece el metabolismo y la circulación. El clavo potencia las funciones gástricas y restaura, nutre y ayuda a todo el organismo, ejerce un suave efecto fortalecedor en todo el cuerpo. Además, el clavo expulsa o repele las lombrices intestinales.

Uno de los efectos más prometedores del clavo proviene de su capacidad para reducir el colesterol. Si se ponen cada día en remojo durante un mes seis clavos en medio vaso de agua durante toda la noche y se retiran por la mañana con la ayuda de una cuchara o tenedor y se bebe esa agua, es muy probable que se restablezcan los adecuados niveles de colesterol en el organismo.

Fuente: "Los secretos eternos de la salud" (Andreas Moritz)

El apio, mejor que la Viagra

Desde hace tiempo se sabe que el apio es uno de los mejores alimentos para mantener la tensión arterial en niveles normales. Dilata los vasos sanguíneos del mismo modo que los fármacos más potentes, pero sin sus efectos secundarios adversos. ¿Quién iba a pensar, sin embargo, que este alimento común iba a resultar mucho más eficaz que la Viagra o cualquier otro fármaco jamás sintetizado destinado a reforzar la potencia sexual? De acuerdo con un estudio exhaustivo sobre alimentos supuestamente afrodisíacos, el apio es la planta más "excitante" del planeta. Esta planta de insólito nombre contiene la cantidad ideal de vitamina E, magnesio, niacina, potasio y zinc, todas ellas sustancias necesarias para disfrutar de unas relaciones sexuales óptimas.

Es más, el apio contiene arginina, un aminoácido natural que dilata los vasos sanguíneos tanto como la Viagra. Sin embargo, a diferencia de este fármaco, la arginina también favorece la irrigación sanguínea del clítoris y hace que los órganos genitales femeninos sean más receptivos.

Asimismo, el aroma del apio contiene dos esteroides llamados androsterona y androstenol. Según investigaciones, el olor sutil de estos dos productos químicos viaja a través de la nariz y atrae al sexo contrario.

El apio tambiém tiene otros efectos beneficiosos. Contiene un compuesto acetilénico que se ha demostrado que detiene el desarrollo de las células cancerosas. El apio es una fuente excelente de sodio orgánico, el cual le confiere un sabor ligeramente salado. Junto con el potasio, el sodio ayuda a mantener el equilibrio electro lítico del organismo. El sodio también es necesario para producir ácido clorhídrico en el estómago y está relacionado con numerosas secreciones glandulares. Asimismo, el apio es una excelente fuente de vitamina C y refuerza el sistema inmunológico.

El apio es un diurético natural y, por tanto, útil en caso de transtornos circulatorios como la hipertensión arterial y la congestión linfática. Los médicos chinos llevan mucho tiempo utilizando el apio para reducir la tensión arterial de manera segura. Ahora los científicos han descubierto por qué funciona tan bien. El apio contiene un aceite único que relaja los músculos reguladores de la tensión arterial, que mejora el flujo y reduce la presión. Basta tomar unos pocos tallos cada dos días (o tal vez un poco de zumo de apio mezclado con zumo de zanahoria) para conseguirlo.

Extracto del libro "Los secretos eternos de la salud" (Andreas Moritz)

Constitución Vata

• Ligero, de cuerpo delgado y esqueleto estrecho, nariz curva o de forma irregular.
• Se mueve y actúa con rapidez.
• La piel suele estar seca, áspera y fría y es de color oscuro.
• Aversión al tiempo frío.
• Apetito y digestión irregulares.
• Sueño ligero y discontinuo, insomnio.
• Entusiasta, vivaz, imaginativo, perceptivo, inclinaciones espirituales.
• Excitable, experimenta frecuentes cambios de humor, impredecible.
• Capta la información con rapidez, pero también la olvida pronto.
• Suele estar preocupado, ansioso e inquieto.
• Tiende a estar hinchado y estreñido.
• Se cansa fácilmente, quiere abarcar más de lo que puede y es hiperactivo
• La energía física y mental viene por ráfagas.
• Apenas tolera el dolor, el ruido y la luz brillante.

El tema básico del tipo vata es la "variabilidad". Dado que el vata está compuesto por los elementos del aire y el espacio, el movimiento y la inestabilidad son característicos de este tipo corporal. Al tipo vata no le gusta ningún tipo de status quo. Le encantan las emociones y los cambios, pero si esto no está a su alcance, se crea un estilo de vida irregular. Así, por ejemplo, puede irse a dormir a una hora distinta cada día o saltarse comidas. Su naturaleza imprevisible hace que figuren entre las personas menos estereotipadas.

Los tipos vata suelen sentirse aislados e incómodos cuando tienen que enfrentarse a los campechanos tipos kapha o a los apasionados tipos pitta. Sin embargo, su imagen etérea, su movilidad y su naturaleza vivaz inspiran especialmente a los pitta y los kapha, que carecen de ellas. El tipo vata tiene aspecto elegante cuando viste bien. La ropa satisface su necesidad de aislamiento y confianza; su imagen, seca, magra, casi "famélica", es ideal para hacer de modelo, razón por la que muchas top models pertenecen al tipo vata. Físicamente los vata son los más delgados de todos los tipos corporales; suelen tener los hombros y las caderas estrechos y redondos. Algunos vata pesan siempre menos de lo normal y, a peasr de comer mucho, raras veces engordan. Otros vata se mantienen delgados durante la juventud; después, cuando llegan a la mediana edad, padecen sobrepeso.

De todos los tipos corporales, vata es el más propenso a tener irregularidades físicas. Algunos tienen las manos o los pies demasiado grandes para su cuerpo pequeño. Pueden tener dientes torcidos, protuberantes o demasiado grandes. Suelen tener buena figura, pero en condiciones de estrés o cuando sufren de estreñimiento suelen desarrollar problemas en la columna ( escoliosis) o en general de los huesos. Algunos vata nacen con los huesos muy ligeros y otros con los huesos fuertes, pero largos. Un vata puede reconocerse por el hecho de que sus tendones, venas y articulaciones son visibles, lo que se debe a la escasa grasa que tienen  bajo la piel. Otra característica típica de la fisiología vata es el crujido audible de sus articulaciones.

Un tipo vata equilibrado es entusiasta, enérgico y animoso. Su mente generalmente clara y su gran lucidez hacen que sea mejor candidato para el desarrollo espiritual. Los tipos vata se rigen por su gran sentido del tacto y del oído. Más que verlo, sienten y oyen el mundo, razón por la que necesitan que los abracen  a menudo y les animen con palabras. El sexo en sí no es demasiado importante para los vata, pero sí la sensación de que les quieran y les cuiden. No les supone ningún problema pasar largas temporadas sin practicar sexo, pero una vez han encontrado una pareja que realmente les acepta como son y les aman, son excelentes compañeros sexuales. Los tipos vata necesitan tipos kapha-pitta o pitta-kapha maduros para dar lo mejor de sí en una relación.

Dado que vata es la principal fuerza de movimiento del cuerpo, es el doshaque regula la actividad intestinal, la absorción de alimentos, la respiración, los impulsos nerviosos y la circulación de la sangre y la linfa. Se encarga también del movimiento muscular y del cuerpo en su conjunto. Vata tiene una presencia dominante en el sistema nervioso, por lo que sus desequilibrios suelen manifestarse en forma de transtornos nerviosos, como temblores, espasmos, ataques, ansiedad, depresión  y transtornos mentales clínicos. Una vez vata ha vuelto a encontrar el equilibrio, esos transtornos, que por otra parte no responden a los tratamientos convencionales, desaparecen de modo espontáneo.

Los vata que están desequilibrados tienden a preocuparse mucho, incluso cuando no hay motivo para ello. Esto puede ocasionarles insomnio, además de una continua desazón y temores. El miedo, la emoción más característica del tipo vata, afecta a las digestiones y, especialmente, a la eliminación de los residuos fecales. La sede principal de vata es el colon. Cuando tiene problemas en el colon, produce estreñimiento y gases, lo cual, a su vez, conduce a incrementar la desazón y el nerviosismo. Además, cuando el dosha vata se transtorna, el estómago y los intestinos funcionan peor debido a que el aire presiona fuertemente sobre el sistema gastrointestinal y abdominal. En el tipo vata son también más frecuentes los ciclos menstruales irregulares, los calambres y el síndrome premenstrual que en otros tipos corporales.

Las personas del tipo vata se desequilibra fácilmente si no descansan y duermen suficientemente, sobre todo cuando no siguen la norma  de acostarse a dormir dos horas antes de la medianoche. Al espolearse excesivamente a sí mismos y llevar un estilo de vida irregular, es fácil que realicen esfuerzos desmesurados. Ello puede provocar fatiga crónica y cualquiera de los problemas mentales o físicos mencionados anteriormente. La clave del equilibrio en el tipo vata es la "regularidad".

Factores que más irritan al tipo vata:

• Ejercicio y esfuerzo físicos excesivos.
• Falta de sueño (especialmente el sueño de las 2h antes de la medianoche).
• Caídas.
• Horarios de comida irregulares.
• Estar muchas horas sentado.
• Tuberculosis.
• Retención de las necesidades biológicas.
• Clima frío.
• Bebidas y comidas frías.
• Cualquier tipo de estimulantes.
• Ruido excesivo.
• Miedo y culpa.
• Las prisas.
• Alimentos amargos, acres y astringentes.
• Finales de otoño e invierno.

Extracto del libro "Los secretos eternos de la salud" (Andreas Moritz)

Pitta dosha, en el desarrollo de la enfermedad

La energía de pitta, el segundo humor del cuerpo (dosha), dirige en gran parte el intestino delgado. Pitta, que en sánscrito significa "bilis", es un humor que controla el agni y, por consiguiente, la digestión y el metabolismo, y se encarga de que los alimentos se digieran, absorban y transformen adecuadamente en los componentes básicos necesarios para el crecimiento de nuevas células y tejidos. Si el dosha pitta se altera en su propia sede principal, donde la vesícula y el páncreas se unen con el duodeno, todo el proceso metabólico del organismo se ve alterado. Por tanto, la similación y el metabolismo de los nutrientes deviene insuficiente y el cuerpo sufre malnutrición, aunque la persona coma bien. El sobrepeso indica que el organismo ha llegado a esa fase de disfunción intestinal.

Si el vata sigue actuando en sentido inverso, las toxinas intestinales y los fragmentos de residuos, junto con la bilis que libera la vesícula y las enzimas procedentes del páncreas, avanzan hacia el estómago. La disminución de capacidad operativa de la bilis y de las enzimas digestivas puede conducir a la obesidad, que es una afección que provoca la muerte celular por inanición y también a enfermedades cardíacas y al cáncer.

Extracto libro "Los secretos eterbos de la salud" (Andreas Moritz)